鸡蛋羹的家常做法

1、【加水】将三个鸡蛋（我用的是土鸡蛋，比较小，如果普通的大鸡蛋，2个就够了），打在小碗里，加大半碗冷开水（我用的是纯净水）。不要用冷水，冷水蒸出的蛋羹会有小洞。