泡椒牛肉的炒法

1、准备原材料：1怵怄弁摆·牛肉（半斤） 2·芹菜（五棵） 3·泡椒（八个）

2、牛肉洗净，切成薄片；

3、芹菜洗净，折去黄叶，切成段，泡椒切成圈；

4、锅置火上烧热，牛肉下锅略炒出水，控水装盘；

5、锅中放油烧热，牛肉·芹菜分别下锅，炒至收辣味；

6、芹菜下锅，调入盐，稍翻入味；

7、淋入耗油·酱油·陈醋，翻炒至牛肉起色；

8、最后，翻至差不多时，撒入少许味精翻匀，便可装盘；其菜特点：牛肉酸辣软嫩，香辣适口；