酸菜炒五花肉

1、首先把酸菜多洗几遍，这样不会很酸很咸，洗完后就将酸菜切好备用，嫩肉切好备用，干辣椒、蒜切好备用。

2、然后放油，干辣椒和蒜翻炒一下，就将嫩肉放下去翻炒，翻炒一二分钟后，将酸菜放入，用大火翻炒。

3、之后加入适量的酱油和辣椒酱继续翻炒几分钟后就可以出锅了。