全麦素食汉堡怎么做

1、高筋面粉、全麦粉、清水、白糖、橄榄油、食盐和酵母混合，揉匀。

3、发酵至2倍大。

5、放入苦荞麦中，裹上苦荞麦，发酵至2倍大。

7、苦荞麦放入烤箱中，150度，烤10分钟，取出，放入料理机中，打成粉。

9、锅内倒入食用油，加热，放入大蒜、胡萝卜、干香菇、杏鲍菇、洋葱、腐竹切丝和老豆腐，炒熟。

11、分成100g/个，压扁。

13、紫甘蓝切丝，加入2g生抽、玉米淀粉、清水、米醋和2g罗勒，搅拌均匀。