芝心虾球—简单有窍门

1、 虾去头，剥壳，挑去虾线，尾巴前面留一到两节壳，用清水淘洗干备用

2、虾用胡椒粉，盐腌十分钟，虾沾一层淀粉，抖掉多余的淀粉

3、把芝士切俩半，芝士裹在虾仁上，用牙签固定、

4、沾一层鸡蛋液。

5、 然后在沾一层淀粉，拍均匀，在沾面包糠，【喜欢大团的重复七八步骤就可以】

6、抽掉牙签锅中倒入油，把虾倒入中火炸金黄，换大火上色捞出即可。