精致美食杏仁虾排的做法

1、1将大虾去头和壳，再背部片开去虾线，成一个大片，用料酒盐和黑胡椒粉腌10分钟

2、2将蛋黄和面粉加一点点水和成面糊

4、3将腌好的大虾再面糊中托上面糊，然后在杏仁中沾满杏仁片成大片状，既是虾排的生坯

5、4讲锅里放油烧至5成热，放入虾排，中火将虾排炸上色（2分钟）捞出即可