教大家做大盘鸡

1、准备材料。

2、锅中放入凉水，放入鸡块、生姜和葱段，倒入三克料酒，煮开焯血水捞出备用。焯好的鸡块沥干水分备用。

3、起锅放油，油热6成放入白糖或冰糖，慢慢搅拌成焦色小泡放入鸡块翻炒，翻炒均匀。

4、锅中加入一易拉罐啤酒和一小碗开水煮开，加入土豆块，锅开小火焖煮20分钟，让鸡肉入味和土豆绵糯。

5、20分钟左右放入青椒块和葱段，大火翻炒收适量汁即可出锅。

6、煮好面条捞出放入盘中，将炒好的鸡肉倒在面条上。完成。