1、鸡腿4只，去骨，切成1.5*1.5厘米左右大小鸡丁
2、加入1/2大勺生抽拌匀腌制10分钟
3、热锅加入2大勺油
4、下入腌制好的鸡丁
5、加入冰冻蔬菜粒，跟鸡丁1:1的比例，不喜欢蔬菜的童鞋可以少减量。（如果没有冰冻蔬菜粒的可以用新鲜的豌豆、胡萝卜粒、玉米粒）
6、翻炒数下
7、加入清水，没过食材2-3厘米左右
8、放入锅里1小块（整盒的1/8左右），中小火煮5-8分钟，再放入剩下的咖喱块
9、此时不能离人(很容易糊锅)，不断翻炒锅里食材直至咖喱块完全融化，根据自己的口味增添水(如果太浓偏咸就再加一些水，如果太淡就再熬一下汤汁，切记不能离人，一直翻炒意面糊锅)。熬制好之后关火备用
10、白米饭盛入如图小碗中，压紧一些
11、小心将咖喱饭盛盘
