养胃菜冬瓜绿豆老鸭汤的做法

1、鸭子剁成小块，冬瓜洗净，切块，芡实和绿豆淘洗干净。

2、将鸭肉洗净血水。

3、锅子烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出，冲洗干净。

4、锅子重新放水，将鸭肉放入。

5、放入淘洗干净的绿豆和芡实。

6、放入葱、姜、八角。

7、大火烧开，转小火，炖一个半小时左右。

8、将冬瓜洗净，带皮，切大块，放入锅内，继续炖半小时。

9、加入适量的盐调味，即可。

10、搅拌均匀，即可。