猪蹄怎么做好吃

1、准备食材，猪蹄，花生，莲藕，排骨酱，蚝油，葱，生姜。

2、花生放入盆中，到入清水泡1小时，莲藕切成斜刀。

3、用一个小碗，调一下酱汁，蚝油，排骨酱，胡椒粉，盐，搅拌均匀。

4、锅中放入适量清水，冷水时放入猪蹄，放入生姜片，焯掉血水后捞起，

5、上锅放入猪蹄，大火煸炒5分钟，然后放入生姜，调好的酱汁。

6、放入花生，莲藕，煸炒一会，加入适量的水，然后倒入砂锅里炖30分钟。

7、炖好后，把猪蹄捞起，汤汁倒入锅中。

8、大火煮3分钟，搅动，然后淋在猪蹄上，最后撒上点葱花即可。