凉拌洋葱木耳的做法

1、把干木耳放入盆中，倒水适量的冷水浸泡2小时左右。

2、把浸泡好的木耳洗净切成小朵。

3、锅里倒入适量的水起火，等待水煮沸腾后把木耳下锅煮6分钟左右捞出沥干水分。

4、锅里倒入适量的油起火。

5、等待油烧至七层熟时把生花生，不断翻炒，变色关火撒盐，冷了就好脆了。

6、把洋葱洗净切成丝。

7、把蒜、香菜、辣椒洗净切好。

8、把花生、洋葱、香菜、木耳装到盘了。

9、最后把辣椒和蒜爆一下油淋到凉拌菜里去，加入适量的陈醋、盐、酱油、香油进行搅拌均匀即可。