清爽凉拌酸辣土豆丝

1、准备食材，土豆，香菜及各种调味料。

2、土豆去皮后用擦子擦成细丝。省时省力。

3、将擦好的土豆丝放在清水中略泡。

4、将土豆丝入沸水中焯至断生变色后捞出过水。

5、香菜葱白小米辣分别切段。

6、将土豆丝与其它配菜放在盆中。

7、加入辣椒油，芝麻油，白醋，盐，糖等。

8、充分拌匀即可装盘。