为什么泡好的菊花茶放一段时间会变绿？蚂蚁庄园

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2、蚂蚁庄园小课堂今日问题二：为什么泡好的菊花茶放一段时间后会变绿？

A、氧化了

B、变质了

3、正确答案：A、氧化了

答案解析：在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶就看上去是黄色的。但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，进而失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色。