1、改善记忆力：含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、葡萄糖、钙、磷、铁和多种维生素，对脑细胞特别有益，适当食用可以增强记忆。
2、补血：桂圆含有大量的葡萄糖、蛋白质和铁质，这几种成分可以促进骨髓对血红蛋白的合成。
3、益心键脾：富含硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学物质，具有益心键脾作用。
4、美容养颜：圆干中还含有天然的胶原蛋白、维生素E，具有美容养颜的作用。
5、延缓衰老：圆干对黄素蛋白、脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用，能够选择性抑制酶的活性，降低体内自由基含量，从而起到抗衰老作用
6、安神志：桂圆干含有大量的铁、钾等元素，能促治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠和健忘。
7、补心脾：补心脾又不滋腻，可以单用也可以与黄芪、人参、枣仁等同用。
1、桂圆干有很高的食用价值，有一定的食疗作用。
