如何在家腌萝卜干

1、把萝卜洗净横切两段，再切成上图那样，注意厚薄粗细均匀，切成图中这样是方便下一步晾晒

2、第一天

3、第二天

4、第三天，晒得越干越有嚼劲，存放的时间也更长。如果喜欢吃软点水嫩一点的就少晒会，看个人喜好咯

5、先放盐和糖揉一会，揉到盐和糖吸收了，再把其他的调料加入再揉一会，作料的量你可以边加边揉边尝，满意就可以。甜白酒加它的水就行，白酒一两勺就行。

6、装罐前，先往罐里倒入些白酒，让白酒在罐内绕一圈倒出，这样萝卜干能存放的时间更长。腌好的萝卜干过三四天后吃味道更佳