蜜金桔的做法

1、金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡30分钟，之后用厨房纸巾擦干

2、去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线，然后按扁去籽

3、准备一个干净无油无水的密封容器，一层金桔、一层白砂糖铺排好，腌制1-2天至砂糖完全融化，液体变多

4、将腌制好的金桔连汤汁一起放入锅中，加入清水和片糖小火熬煮，中间不时翻搅，一直煮到汤汁浓稠、金桔有些半透明的感觉就可以关火

5、完成的蜜金桔连汤汁一起放入干净的玻璃瓶中密封保存，随吃随取，既可以直接当零食吃，也可以加热水冲饮。