11个月宝宝零食---蓝莓芝心松饼

1、蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入配方奶搅拌均匀；

2、再筛入面粉，用刮刀由下而上，搅拌拌匀，成面糊；

3、蛋清打发，分三次加入白糖打发至干性发泡状态；

4、取三分之一蛋白霜拌入面糊中，轻轻地翻拌均匀，再将拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜内，翻拌均匀；

5、蓝莓和奶酪清洗干净，分别切丁备用；

6、不粘锅小火加热，摇一小勺面糊倒入锅中，比正常做松饼的时候摊的薄一点，马上撒上蓝莓丁和奶酪丁；

7、撒完马上再舀一小勺铺在上面，小火煎至金黄色后翻面。

8、盛出，稍微冷却后就可以食用啦！