如何制作炝芹菜

1、将鲜芹菜摘去叶和根洗净，

2、直刀切成八分长段(粗根可劈两半)，

3、放进开水锅中汆熟捞出，

4、用凉水冲冷控干，

5、再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，

6、倒上加热的椒油炝味即可。

7、特点: 营养丰富，扑鼻喷香。