咖喱牛腩土豆的做法

1、将牛肉洗净后，在锅内烧开水，再将牛肉放入锅里飞水后捞起，切块备用

2、洋葱去掉外面的老皮后切块备用，胡萝卜与土豆切块备用

3、锅内热油，将土豆与胡萝卜放入油锅中炸至八成熟捞起备用

4、锅内留适量油，将洋葱放入锅中炒软后盛起备用

5、锅里留适量油，将牛肉块锅里翻炒几下后倒入适量的清水盖上锅盖煮半个小时

6、半小时后开盖加入土豆与胡萝卜，并加适量的盐，盖盖煮约五分钟后倒入洋葱

7、加入咖喱块后盖锅盖煮至汤汁浓稠时关火盛盘