豆腐鲫鱼的做法？

1、准备食材，将鲫鱼、豆腐、生姜、葱、香菜分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒一点油，将切好的生姜片入锅，爆炒几下

3、再将鲫鱼整个入锅，两面煎至微黄，加适量水

4、将豆腐放入，淋上生抽、盐、料酒等调料，两边分布均匀

5、盖上锅盖焖一会儿，大约13分钟，掀开锅盖，放入香菜

6、大火收汁，即可出锅，记得撒点葱花，更加好吃