肉丁炸酱的做法

1、食材集合

2、锅中热油，先把八角、花椒炒出香味

3、加入肉丁，小火煸炒

4、炒至肉丁焦黄色

5、加入食盐、生抽、老抽炒匀，再加入大葱碎末

6、兑入适量的开水

7、这时加入豆瓣酱炒匀

8、焖给15分钟时，把葱花加入

9、继续焖煮至酱汁浓稠即可关火

10、另锅热油，把虾皮加炸香

11、把炸香的虾皮加入肉酱里面，再拌匀即可