非油炸糖醋排骨的做法

1、排骨凉水浸泡1小时，去除血水。

2、排骨凉水下锅，水开后煮15分钟，煮好的排骨，捞出洗净。

3、煮锅倒油，放入冰糖，小火炒糖色，炒至冰糖融化，成浅棕色。

4、放入排骨煸炒，煸炒至排骨上色，烹入白酒，放入葱、姜、五香粉炒香，加盐、老陈醋、加水的量没过排骨即可。

5、大火煮开，小火炖30分钟，炖至汤汁将要收干，沿锅边淋一勺老陈醋，撒芝麻，翻炒均匀即可出锅。

6、酸甜适口。