1、烹饪强化班
以基础强化课程为主，使学员对烹饪发展历史具有简单的人士和了解，熟练掌握刀工技术及上浆、挂糊、勾芡、油温、火候等基础知识等。
2、烹饪初级班
熟练掌握刀工技术及上浆、挂糊、勾芡、油温、火候等基础知识的掌握，以及学会十多种常见的复合味的调制要领等。
3、特色面点班
系统传授各类面团的制作方法，全面学习面点制作技法，煎、炸、烤等各类点心制作，各地风味小吃、酥点、南瓜饼、面塑围边等制作技法。
4、法式西点班
通过系统的学习，使学生能够掌握西式面点方面的相关知识，熟悉西式面点常用的原料和设备，掌握西式面点的各种技法，独立制作各种风味蛋糕、流行面包、各类酥点、曲奇、果冻、蛋塔、慕斯等。
5、周末中餐班
周末中餐班是在参考学校现有课程设置的基础上，针对社会在职人员及家庭主妇等爱好美食及烹饪的人群，专门设计的一款短期特色课程。
6、周末西点班
周末西点班是在参考学校现有课程设置的基础上，针对社会在职人员及家庭主妇等爱好西点的人群，专门设计的一款短期特色课程。
