砍瓜烫面蒸饺

1、用滚开的水烫面，

2、趁热揉好，做成剂子。

3、砍瓜擦成馅，加适量盐，杀出水分。

4、锅里炸好花椒油，打好鸡蛋。

5、用筷子炒匀，炒散，成小块。

6、现在处理瓜馅，攥出水。

7、攥好的瓜馅放到鸡蛋里。放入姜末。葱末。

8、再加适量盐，搅匀。记住，盐要稍加一点，不能不加。

9、包饺子，不说闲话了。

10、蒸8分钟即可。不要时间太长，饺子会粘底的。