1、提前打包好可以减少剩果
对水果多做打包处理，两三四个这样为一个包装包好，包好的水果去翻的次数就少很多，很多水果散装放在货架上，水果好的被翻成坏的，水果被捏的根本不能卖，水果店也是有苦难言。
2、增加卖水果的方式
水果产品应该根据消费群体而定，社区周边区域，消费群体主要是家庭主妇、买菜人群。
如果满足中老年人中低收入人群喜好，比如注重性价比，产品已薄利多销为主，也有店铺引流的目的，这类产品最好是当季热销产品。
水果店选择水果，零食，炒货这样的货品搭配，以及线下门店与线上渠道一起配合做销售。
3、多翻查处理囤积的水果
每天销量很少，即将下市单品，占着货架不产生价值，每天都能挑出烂果，短期内不会再次进货。千万不能让它一天烂一点，最后还是全进了垃圾桶，对这些水果一定要狠，也可以增加广告牌、重新提炼卖点等方法及时出售。
4、适当控制拿货量
每种的日销售两大概是多少，一周下来每天各种水果的销售情况，节假日等特殊时间的销售情况。先收集数据，以后每次进货根据前三周的情况做一个进货预算。
