1、 首先我们要将红薯洗凈去，再放在案板上对半切或是切成三大块（比较容易熟）。
2、切好红薯后，我们就把红薯放入高压锅，加入适量水蒸熟，水开后一般需要蒸10-15分钟。
3、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
4、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
5、饼压好后，我们把油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），然后将饼饼放入，开始煎饼。
6、等饼的两面都煎至金黄色就可以起锅装盘开吃了，注意别把饼煎糊哦。
