如何炒出一碗蛋炒饭

1、准备工作，先把食材处理好：鸡蛋打散，火腿切片，葱切段，如图所示；

2、热锅，待锅热好后，放少许油先把鸡蛋炒好，注意不要炒太久，嫩一点比较好后面炒饭，如图所示(鸡蛋的图没了哇）；

3、鸡蛋炒好后盛起，接着炒米饭，炒的过程放点水，米饭会更软一点，如图所示：

4、米饭炒软后，放入已经炒好的鸡蛋，火腿进行翻炒几分钟，如图所示：

5、翻炒一段时间后，鸡蛋也炒散了，放入适量的酱油和盐，闷锅一会，如图所示：

6、最后放入切好的葱段，翻炒一下起锅即可。