玛格丽特饼干

1、黄油软化以后。

2、加入糖粉和盐，用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈羽毛状。

3、倒入蛋黄。

4、搅拌至无颗粒。

5、低筋面粉和玉米淀粉筛入打发好的黄油里，用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，用大拇指按扁，出现自然的裂纹。

7、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。

8、成品很香哦。

9、掰开一块儿，香酥可口。