红薯杆子怎么做好吃

1、把红薯杆子的叶子摘掉，别扔哦，可以另外做道菜

2、红薯杆子洗干净，把它切成段，辣椒洗净切好

3、锅烧热，加入适量油，油热后把辣椒和红薯杆子放入锅中

4、大火翻炒至红薯杆子断生

5、加入适量盐调味，大火翻炒

6、最后加入少许的水大火翻炒几下，让盐溶化后，即可出锅