酥脆手指饼干的做法

1、做面团。取面粉倒入碗中，开水烫面，搅拌至无干面粉，用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

2、做手指饼干生胚。醒好的面团擀成厚约2厘米的长方形，切成手指大小的小面剂子，再揉成圆柱形。

3、油炸生胚。油锅烧至七成热，放入手指饼干生胚，注意来回翻面，炸至表层全部金黄即可捞出。

4、控油装盘。冷却后即可食用，可沾上喜欢的甜酱沙拉酱更美味哦，不过油炸食品少吃哦，易上火高油脂易发胖，平时当点心尝尝味就好啦~