韭苔炒肉丝的做法

1、1将韭苔去除较老的部分和顶端的花以后，洗净，切成小段

2、2猪瘦肉切成长丝，放入碗中加盐、淀粉拌匀

3、3葱切小段，辣椒对半切开

4、4锅内倒油,肉丝冷油下锅,滑炒下加入辣椒丝、葱段和老抽上色,快炒,

5、5加入韭苔翻炒一两分钟加鸡精和盐调味出锅即可