清蒸翘嘴白鱼的做法

1、将翘嘴鱼清洗干净，去鳞，除去内脏，控干水。

2、准备姜丝、葱段备用。

3、将鱼放在碗中，表面铺上姜丝，鱼肚子里也撒上姜丝，姜丝可以去除鱼的腥味。

4、上锅蒸，蒸10分钟就可以了。

5、锅中烧热油。

6、把蒸熟的鱼去掉姜丝，再撒上蒸鱼豉油。

7、再撒上葱段，浇上刚才的热油即可。