1、将煮熟的鸡蛋趁热剥壳放在对折的纸板中（注意所用纸板一定要干净，实在不行的话就在鸡蛋表面包上一层保鲜膜，以确保卫生，纸板两边的高度都不能高出鸡蛋），透过蛋白看到透青的地方，这里就是鸡蛋最薄的部分，把这里朝下，这样心形才不会偏；
2、将鸡蛋竖放在纸板中间，再把筷子放在鸡蛋上轻轻按压，鸡蛋按压的时候一定要趁热，同时不要太过用力的按压，因为压力如果过大鸡蛋蛋就会压碎。
3、如图用皮筋将筷子跟纸板扎在一起。
4、然后等待鸡蛋冷，将皮筋筷子撤下，心形鸡蛋就成形了。
5、现在可以切开了，注意切开的时候不要用刀切，最好用线割，这样可以因为压力，从而不会让鸡蛋受到压力挤压而裂开。
