怎样让做出的蛋糕松软好吃

现在有不少朋友家中已经购置了烤箱，可以自己在家动手做蛋糕了。那么，怎样才能让做出的蛋糕松软好吃呢？

食材

鲜鸡蛋 2个

低筋面粉 80克

白糖 50克

无盐黄油 30克

做法：

1、鲜鸡蛋打在不锈钢盆里，将蛋黄和蛋白分开。注意，不锈钢盆一定要擦干净，不能带水或油。

3、蛋黄打散，将黄油化开加入蛋黄中搅拌均匀。

5、将打好的蛋白和蛋黄糊混和均匀。

7、稍微冷却后，将蛋糕脱模，美味松软的蛋糕就做好了。