西红柿炒蛋的家常做法

1、准备好西红柿和鸡蛋。西红柿清洗干净之后去除外皮

2、西红柿切成大小均匀的小块，鸡蛋加入适量的盐，打散之后备用

3、锅中加入足量的油烧热，油温六成热，加入搅好的鸡蛋下锅，等底部凝固之后用筷子拨到锅边，这样一大张蓬松鲜嫩的鸡蛋就炒好了

4、用锅中剩下的底油加入准备好的蒜末炒香，然后加入西红柿下锅翻炒均匀，炒出香味和里面的汁水，用铲子不断地把锅里面的西红柿铲碎。

5、等西红柿炒熟之后加入先前炒好的鸡蛋，然后加入生抽调味，翻炒均匀之后，这道西红柿炒蛋就算是做好了，盛菜出锅。