意大利肉酱的做法

1、西红柿焯开水一分钟皮开了捞上来去皮去蒂待用，将胡萝卜切片切丝切末待用

3、蒜剥了切成末，芹菜取中间接近叶子的部分用厨房剪刀剪成末，待用

5、将去皮的西红柿放入锅中，西红柿很快就出水了，用铲子把它简单剁几块，水出多了以后开了用小火，如果水不多就加点高汤，总之要没过肉末

7、加盖子小火煮二十分钟以上，观察到汤汁粘稠，西红柿完全化开了，再大火开盖收汁