1、鸡蛋打在容器中搅散，让后加入白砂糖继续搅拌，使白砂糖融化为止。白砂糖的多少，决定铜锣烧的甜淡。
2、白糖融化之后，继续加入牛奶和面粉搅拌，面粉要搅至没有颗粒，面糊光滑细腻。
3、加入少量的泡打粉会使铜锣烧更加蓬松。铜锣烧的面糊调的要比平常烙鸡蛋饼的面糊要稠一些。
4、把面糊到在烤小蛋糕容器里，3-4分钟即可。家里没有这样的小机器的话，倒在不粘锅的平底锅中也可以制作。
5、烤好的铜锣烧，抹上豆沙馅就可以食用了。喜欢味道浓郁一点的话，就多涂点豆沙馅料。
6、新鲜的制作出来的铜锣烧比外面买的袋装的口感要好许多，而且添加剂也少，吃着更放心。
