猪蹄骨炖白菜的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，准备开始炒猪蹄骨

2、下入猪蹄骨，在锅中翻炒处肉香味后，再下入切好的洋葱丁，炒出葱香味

3、然后锅中加入清水开始炖煮，水位达到菜品的高度即可，再加入调味品盐，对菜品进行底味的调制。

4、大火炖煮，汤汁收干一半的时候，加入清洗后撕成块的白菜，在锅中继续炖煮

5、大火炖煮，炖至汤汁收，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中

6、炖至入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用