素炒紫茄的做法

 时间:2025-01-06 14:50:38

1、准备食材,将紫茄、大蒜分别洗净,切好,待用

素炒紫茄的做法

2、热锅中倒油,将切碎的大蒜入锅,爆炒出香味

素炒紫茄的做法

3、快速将掰好的紫茄入锅, 不停翻炒,加一点点水

素炒紫茄的做法

4、不停翻炒2分钟左右,会发现茄子的颜色慢慢变化,瘪下去了

素炒紫茄的做法

5、淋上少许生抽,翻炒均匀,盖上锅盖焖一会儿

素炒紫茄的做法

6、2分钟后掀开锅盖,放盐等调料,不停翻炒几下,出锅

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