1、卷心菜、胡萝卜洗净切片、香菇腌制切片、猪肉切片及酱油、盐、生粉、油浸、肉卷切片、虾米洗净、鸡蛋碎制
2、把锅里的水烧开，加一勺盐和一点油，拌入薯片，转软，关火，继续搅拌约一分钟，取出冷水，滤水备用（用刀或切菜机切一点，我的土豆粉很不容易碎，所以最好在切割会议上炒）
3、锅中放油，放多一点要炒的菜太多，先把鸡蛋炒黄
4、依次加入虾仁、香菇、瘦肉和肉饼，翻炒2分钟
5、加卷心菜和胡萝卜，炒匀，加点盐，炒匀，我放两勺这个比例，请根据实际情况调整
6、加入薯粉条中火翻炒均匀，大概要五分钟
7、加入潮汕特色沙茶粉，继续炒5分钟。打Q需要很长时间
8、这样就差不多了，这个时候可以尝一下盐度是否够(拿不准的一开始少放一点)，不够就加一点继续翻炒，翻炒均匀就可以了
9、可以开动了????，爱吃辣的吃的时候可以加点辣椒酱，味道超级好
