如何自己炼猪油

1、肥肉、猪板油切成片0.5cm厚或小丁1cm,大小均匀，洗净备用。

2、将肥肉、猪板油放进铁锅，加适量盐；加少量水。

3、水开后适当的搅一下，防止受热不均匀，水熬没了之后，猪肉就开始出油了，不停搅动

4、猪肉变成焦黄色的时候，发脆，就可以关火了

5、漏勺把肉渣捞出，待冷却后，用较细的筛网沥出油里的残渣，将油倒入器皿中。（炼好的油是金黄色，凝固后为白色）