茅根天葵橄榄蜜枣汤

1、白茅根、青天葵分别用清水浸透，洗干净，备用。

2、橄榄用清水洗干净，用刀背拍烂，备用

3、蜜枣用清水洗干净，备用

4、将猪肺喉部套在水龙头上，灌入清水令猪肺胀大充满水，用手挤压令水去。反复不停用此方法洗多次，直到将猪肺洗至白色。再将猪肺切成块状，放入滚水中煮约5分钟，捞起，备用

5、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲90分钟左右，以少许细盐调味，即可以饮用。