葱爆牛肉的做法

1、将大葱切圈，青椒切丝，姜切末备用

2、瘦牛肉切薄片，打入蛋清和淀粉，不停的搅拌

3、锅内放油，将姜和大葱青椒爆香，放入嫩牛肉爆炒，加盐、蚝油、生抽调味。

4、炒的时间不宜过长，速度要快，等牛肉一变色，就可出锅啦。