淮山莲子猪尾汤做法简单是猪尾巴做法大全的常见菜，不一定要看淮山莲子猪尾汤视频才能学会，但怎么做淮山莲子猪尾汤最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道淮山莲子猪尾汤吧。
淮山莲子猪尾汤的食材和调料：
猪尾 1条 莲子 15颗 淮山 5片 红枣 8颗 姜 3片 盐 适量
教您淮山莲子猪尾汤的家常做法，如何做淮山莲子猪尾汤才好吃
一、 ．莲子提前用清水浸泡
二、 ．猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫
三、 ．焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫
四、 ．将所有材料放入汤煲
五、 ．加足清水
六、 ．大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味
家常美食小贴士：
一、莲子需用清水提前浸泡，煲时容易熟透软糯； 二、猪尾多毛，煲汤前需仔细用刮刀或镊子去毛； 三、焯烫后的猪尾用冷水清洗，以去浮沫； 四、汤中加些姜片或葱，可去除猪尾的腥味； 五、水量没有严格要求，视自己喜欢的浓稠度而定，保证不会干锅即可。
