薯鸡鸡排的做法

1、准备鸡胸脯肉待用

2、用刀背敲打鸡胸脯，使鸡肉肉质松软

3、将鸡胸脯肉放碗中，加葱姜蒜末、胡椒粉、料酒、糖、香油、盐拌匀腌一个小时。再裹上面包糠

4、锅烧热加玉米油至冒气泡时下入腌好的鸡胸肉煎制，一面煎至金黄翻另一面煎制，两面煎至金黄即可

5、挤番茄酱在煎好的鸡胸肉上，外边酥脆，里面鲜嫩多汁，酸甜可口的鸡排就可以上桌了。