有人的排骨做法教程

1、准备主食材：排骨适量。配料：葱姜、桂皮、香叶。

2、排骨凉水下锅。加少许料酒去腥。

3、大火烧开锅。煮出血沫。煮好捞出，过凉控水。

4、锅内放半勺水，适量冰糖。

5、小火把糖熬成枣红色。

6、倒适量开水，熬好倒出备用。

7、起锅烧油、下入配料。炒香。下入排骨，煸炒3分钟。

8、倒入熬好的糖水。放酱油、捞出。小火炖30分钟。

9、放盐、鸡精。大火收汁即可。