玉米糕的简易做法

1、用一饭缸将玉米面适量加酵母粉和小苏打混在一起（酵母粉为玉米面的百分之五到八，小苏打为玉米面的百分之五左右）搅拌均匀。

2、加温水把面搅拌成糊状再罩上塑料袋就可发酵了。

外界温度为30到40度即可，如冬天可用暖风机吹40分钟左右，等到面团膨胀约一倍后发酵便完成了。

3、把饭缸放到锅里蒸20分钟就熟了，做出后的玉米馒头蓬松可口。