1、将处理好的山药片放置在上料机上，调整好铺设厚度，上料机上有匀料器可以调整山药铺设厚度。
2、山药片经上料输送带被输送至烘干箱体最顶层网带上，随着网带的传输呈“S”形从网带上层移动至下层，烘箱内的热空气自下而上逐层穿透网带上的山药片，山药片通过多层网带的的多层翻转，逐层烘干，直至山药片烘干完成。烘干的山药片从烘箱底层的出料口排出。
3、山药烘干机的热风是由热交换炉产生的热量来进行对烘箱内的山药片进行连续性的烘干。燃烧室与热风室单独隔离，保证烘箱内的热空气干净卫生。
4、山药烘干机的热源方式【热交换炉的种类】有多种：如煤炉、高压蒸汽锅炉、燃煤、柴油、电力、生物质颗粒，这些都是可以作为烘干的热源的一种方式。最新型的当属使用电力的热泵烘干机，节能环保，不污染环境，烘干成本也不高。
5、山药烘干机不光可以烘干山药片，还能烘干其他物料,如大豆、玉米等粮食产物，还能用于果蔬的烘干脱水，食品烘干、工业烘干、同时也适用于中药材的烘干操作。
