老坛酸菜鱼的做法

1、鱼骨剁小块，鱼肉斜刀切成薄片。

3、热锅放油，放入姜片、干辣椒、花椒锅内爆香，放入鱼骨，煎至鱼骨变白。

5、水开后放入喜欢的配菜、鱼片，快速滑散，再放入半勺鸡精、半勺白糖调味提鲜。