盐煎鸡翅怎么做

1、鸡翅处理干净，清洗后放大碗里

2、葱姜切片

3、葱姜放鸡翅碗里，再加5克料酒

4、放8克盐

5、抓拌均匀，封上保鲜膜腌制至少3小时，过夜放冰箱冷藏过夜

6、腌制好的鸡翅挑出葱姜

7、每个鸡翅用流水冲洗掉多余盐分，攥干水分

8、用厨房纸巾吸干表面水分

9、时间充足的情况下摊开晾干表面

10、锅里放一勺油，带皮的一面向下

11、中小火加盖煎5分钟左右

12、煎制金黄色翻面，加盖再煎5分钟左右，直至两面金黄即可

13、鸡翅是淡淡的咸鲜味，鲜嫩多汁